近年來，我國的蔬菜出口市（shì）場逐年擴大，出口遍及世界多個國家和地區。例如（rú），保鮮蔬菜主要出口日本、韓國、新加坡（pō）、美國（guó）和中東國家（jiā）等
近年來，我國的蔬（shū）菜出口市場（chǎng）逐年（nián）擴大，出口（kǒu）遍及世界多個國家和地區。例如，保鮮蔬菜主要出口日本、韓國、新加坡、美國和中東國家等
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冷凍保（bǎo）藏蔬菜。我國冷凍保（bǎo）藏蔬（shū）菜的種類很多，如速凍蔬菜、速（sù）凍薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。
冷凍保藏蔬菜。我國冷凍保藏蔬菜的種類（lèi）很多，如速凍（dòng）蔬菜、速凍薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。
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蔬菜湯。一些特殊（shū）人群如野外作業、遠洋航行（háng）、作戰，甚至特殊疾病人群（qún）也需大量消（xiāo）費商品性湯。我國的湯加工發展緩慢，蔬菜湯加（jiā）工不多，目前僅有蘆筍濃湯等少數品種，尚需大量開發。
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蔬菜罐頭。蔬菜罐頭在我國已有 90年曆史，約占罐頭總量的30％-40％，在出口額中，蔬菜（cài）罐頭約占罐頭總額的50％以上（shàng）。主要品種有蘆筍罐頭、番茄罐頭、蘑菇（gū）罐頭和荸薺罐頭等。
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蔬菜幹製品。我國現有20多個脫水蔬菜品種，主要有洋蔥、大蒜、胡蘿卜（bo）、薑、花椰菜和葫蘆條等，年出口量約2.6萬噸，創匯額達2億美元以上。
蔬菜幹（gàn）製品。我國現有20多個脫水蔬菜品種，主要有洋蔥、大蒜、胡蘿（luó）卜、薑、花椰菜（cài）和葫蘆條等，年出口量約2.6萬噸，創匯額達2億美元以上。
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)蔬（shū）菜醃製（zhì）品。醃（yān）製菜是一種廣泛、大眾化的蔬菜製品，我國每年僅向日本出口就近20萬噸。
)蔬菜醃製品。醃製菜是一種廣泛、大眾化的蔬菜製（zhì）品，我國每年僅向日本出（chū）口就近20萬噸（dūn）。
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