冷凍保藏蔬（shū）菜。我國冷凍保（bǎo）藏蔬菜的（de）種類（lèi）很多，如速凍蔬菜（cài）、速凍薑塊、速凍蘆（lú）筍和速（sù）凍菜豆等品種。

釋放時間:

2025-01-24

冷凍保藏蔬菜。我國冷凍保藏蔬菜的種類很多，如速凍蔬菜、速凍薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。

1.出口蔬（shū）菜（cài）品種日趨多元（yuán）化

　　(1)保（bǎo）鮮蔬菜。保鮮蔬菜的出口近（jìn）幾年來呈迅猛增長之勢，據統計，1998年我國蔬菜出口196.34萬噸，其中保鮮蔬菜出口116.96萬噸，占蔬菜出口（kǒu）量（liàng）的67.87％。

　　(2)蔬菜醃製品（pǐn）。醃製菜是一種廣（guǎng）泛、大眾化（huà）的蔬菜（cài）製品，我國每年僅向日本出口就（jiù）近20萬噸。

　　(3)蔬菜幹製（zhì）品（pǐn）。我國（guó）現有20多個脫水蔬菜（cài）品（pǐn）種，主要有（yǒu）洋蔥、大蒜、胡蘿卜、薑、花椰菜（cài）和葫蘆條等，年（nián）出口量（liàng）約2.6萬（wàn）噸，創匯額（é）達2億美元（yuán）以上。

　　(4)蔬菜罐頭。蔬菜罐頭在我國已有 90年曆史，約占罐頭總量的30％-40％，在（zài）出口額中，蔬菜（cài）罐頭約占罐（guàn）頭（tóu）總（zǒng）額的50％以（yǐ）上。主要品種有蘆筍罐頭、番茄罐頭、蘑菇罐頭和荸薺（qí）罐頭等（děng）。

　　(5)蔬菜湯。一些特殊人（rén）群如野外作業（yè）、遠洋航行、作戰，甚至特殊疾病人群也需大量消費商品性湯。我（wǒ）國的湯加工發展（zhǎn）緩慢，蔬菜湯加工不多，目前（qián）僅有（yǒu）蘆筍濃湯等少數品種，尚需大量開（kāi）發。

　　(6)冷凍保藏蔬菜。我國（guó）冷凍保藏蔬菜的種類很多，如速（sù）凍（dòng）蔬菜、速凍（dòng）薑（jiāng）塊、速凍蘆（lú）筍（sǔn）和速凍菜豆等品種。

　　2.蔬（shū）菜出口遍及世界多個國家和地（dì）區

　　近年來，我國（guó）的蔬菜出口市場逐年擴大，出口遍及世界多個國家和（hé）地區。例如，保鮮蔬（shū）菜主要出口日本、韓國、新加坡（pō）、美國和中東國家等，部分（fèn）特產蔬菜如（rú）生薑還出口英國、澳大利亞和（hé）法國；醃漬蔬菜主要出口（kǒu）日本、韓國、美國和新加坡；脫水蔬菜主要銷往西歐各國、日本、美國、澳大利亞、韓國和新加坡等；蔬菜罐頭主要出口西歐各國、美國、日本、韓國；蔬菜湯主要出口美國、西歐各國、日本和香港（gǎng）地區，僅香港地區每年就消費5000噸；冷凍保藏蔬菜主要出口（kǒu）日本、韓國（guó）、美國、西歐各國（guó）、新西（xī）蘭和澳（ào）大利亞。

近年來，我國的蔬菜出口市場逐年擴（kuò）大，出口遍及世界多個國家和地區。例如，保鮮蔬（shū）菜主要出口日本、韓國、新加坡、美國和中東國家等

2025-01-24

冷凍保藏蔬菜。我國冷凍保藏蔬菜的種類很多，如速凍蔬菜（cài）、速凍薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。

冷（lěng）凍保藏蔬菜。我國（guó）冷凍（dòng）保（bǎo）藏蔬菜（cài）的種類很多，如速凍蔬菜、速凍薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。

2025-01-24

蔬菜湯。一些特（tè）殊人群如野外作業、遠洋航行、作戰，甚至特殊疾病人群也需大量消費商品性湯。我國的湯加工發展緩慢，蔬菜湯加工不多，目前僅有蘆筍濃湯等少數品種，尚需大量開發（fā）。

蔬菜湯。一（yī）些特殊人群如（rú）野外作業、遠洋航行、作戰，甚至（zhì）特殊疾病人群也需大量消費商品性（xìng）湯。我國的湯加工發展緩慢，蔬菜湯（tāng）加工（gōng）不多，目前僅有（yǒu）蘆筍濃（nóng）湯等少數品種，尚需大量（liàng）開發（fā）。

2025-01-24

蔬菜罐頭。蔬菜（cài）罐頭在我國（guó）已有 90年（nián）曆史，約占罐頭總（zǒng）量的30％-40％，在出口（kǒu）額中，蔬菜罐頭（tóu）約占罐頭總額（é）的50％以上（shàng）。主要品種有蘆筍罐頭、番茄罐頭、蘑菇罐頭和荸薺罐頭等。

蔬菜罐頭。蔬菜罐頭在我國已有 90年曆史，約占罐（guàn）頭總量的30％-40％，在出口額中，蔬菜罐頭約占罐頭總額（é）的50％以上。主要品種有蘆筍罐頭、番茄罐（guàn）頭、蘑菇罐頭和荸薺罐頭等。

2025-01-24

蔬菜幹製品。我國現有20多個脫水蔬菜品種，主要有洋蔥、大蒜、胡蘿卜、薑、花椰菜和葫蘆條等，年出口量約2.6萬噸，創（chuàng）匯額達（dá）2億美元（yuán）以上。