蔬菜湯。一些特殊人群如野外作業、遠洋航行、作戰，甚至特殊疾病人群也需大量消費（fèi）商品性湯。我國的湯加工發展緩慢，蔬菜湯加工不多，目前僅有蘆筍濃湯等少（shǎo）數（shù）品種，尚需大量開發。
釋放時間:
2025-01-24
蔬菜（cài）湯（tāng）。一些特殊人（rén）群如野外作業、遠洋航行、作戰，甚至特殊疾病人群也需大量消費商品性湯。我國的（de）湯加（jiā）工發展緩慢，蔬菜湯加工不多，目前僅有蘆筍濃湯等少數品種，尚需大量開發。
1.出（chū）口（kǒu）蔬菜品種日趨多元化
(1)保鮮蔬菜。保（bǎo）鮮蔬菜的出口近（jìn）幾年來呈迅猛增長之勢，據統計，1998年我國蔬菜出口196.34萬噸，其中保鮮蔬菜出口116.96萬噸，占蔬菜出口量的67.87％。
(2)蔬菜醃製品。醃製菜是一種廣泛、大眾化的蔬菜製品，我國每年僅向日本出口就近20萬噸。
(3)蔬菜（cài）幹製品。我國現有20多個脫水蔬菜（cài）品種，主（zhǔ）要有洋蔥、大蒜、胡蘿卜、薑、花椰菜（cài）和葫蘆條等，年出口量約2.6萬噸，創匯額（é）達2億美元以上（shàng）。
(4)蔬菜罐頭。蔬菜（cài）罐頭在我國（guó）已有 90年曆史，約占罐頭總量的30％-40％，在出口（kǒu）額中（zhōng），蔬菜罐頭約（yuē）占罐頭總額的50％以（yǐ）上。主要品種有蘆筍罐頭、番茄罐頭、蘑菇罐（guàn）頭和荸薺罐頭等。
(5)蔬菜湯。一些特殊人群如野外作業（yè）、遠洋航（háng）行（háng）、作戰（zhàn），甚至（zhì）特殊疾病人群也需大量消費商品性湯。我國（guó）的湯加工發展緩慢，蔬菜湯加工不多，目前僅有蘆筍濃湯等少數品種，尚需大量開發（fā）。
(6)冷凍保藏蔬菜。我國冷凍保藏（cáng）蔬菜的種類很多，如速凍蔬菜、速凍薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品（pǐn）種。
2.蔬菜出口遍及世界多個國家和地區
近年來，我國的蔬菜出口市場逐年擴大，出口遍及世界多個（gè）國家（jiā）和（hé）地區。例如，保（bǎo）鮮蔬菜主（zhǔ）要出口日本、韓國、新加坡（pō）、美國和中東國家等，部分（fèn）特（tè）產蔬（shū）菜如生薑還出口英國、澳大利亞和法國；醃漬蔬菜主要出口日本、韓國、美國和新加坡；脫水蔬菜主要銷往西歐各國、日本、美國、澳大利亞、韓國和新加坡（pō）等（děng）；蔬菜罐頭主要出口西歐各（gè）國、美國（guó）、日（rì）本、韓國；蔬菜湯主要出（chū）口美國（guó）、西歐各國（guó）、日本和香港地區，僅香港地區每年就消費5000噸；冷凍保藏蔬菜主要出口日本（běn）、韓國、美（měi）國、西歐各國、新西蘭和澳大利亞。
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2025-01-24
冷凍保藏蔬菜。我國冷凍保藏蔬菜的種類（lèi）很多，如速凍蔬菜（cài）、速凍薑塊、速凍（dòng）蘆筍和速凍菜豆等品種。
冷凍保藏蔬菜。我國冷（lěng）凍保藏蔬菜的種類很多，如速凍蔬（shū）菜、速凍薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆（dòu）等品種。
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蔬菜湯。一些特殊人群如野外作業、遠洋航行、作（zuò）戰，甚至特殊疾病人群也需大量消費商品性湯。我國的湯加工發展緩慢，蔬菜湯加工不（bú）多，目前僅有蘆筍濃湯（tāng）等（děng）少數品種，尚需大量（liàng）開發。
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蔬菜罐頭。蔬菜罐頭在我國已有 90年曆史（shǐ），約占罐頭（tóu）總量的30％-40％，在出口額中，蔬菜罐頭約占罐頭總額（é）的50％以上。主要（yào）品種有蘆（lú）筍罐頭、番茄罐頭（tóu）、蘑（mó）菇罐頭和荸薺罐頭（tóu）等。
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蔬菜幹製品。我國現有20多個脫水（shuǐ）蔬菜品種，主要有洋（yáng）蔥、大蒜、胡蘿卜、薑、花椰菜和葫蘆條等，年出口量約2.6萬（wàn）噸（dūn），創匯額達2億美元以上。
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)蔬菜醃製品。醃（yān）製菜是一種廣泛（fàn）、大眾化的蔬（shū）菜製品，我國每年僅向日本出口就近20萬噸（dūn）。
)蔬（shū）菜醃製（zhì）品。醃製菜是一種廣泛、大眾化的蔬菜製品，我國每年僅（jǐn）向日本出口就（jiù）近20萬噸。
2025-01-24
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