蔬菜幹製品。我國（guó）現有20多個脫水蔬菜品種，主要有洋蔥、大蒜、胡蘿卜、薑、花椰菜和葫蘆條等，年出口量約2.6萬噸，創匯額達2億美（měi）元以上。

釋放時間:

2025-01-24

蔬菜幹製品（pǐn）。我國現有20多個脫水蔬菜品種（zhǒng），主要有洋蔥、大（dà）蒜、胡蘿卜、薑、花椰菜和葫（hú）蘆條等，年出口量約2.6萬噸，創匯額達2億（yì）美元以上（shàng）。

1.出口蔬菜品種日趨多元化

　　(1)保鮮蔬菜。保（bǎo）鮮蔬菜的出口近幾（jǐ）年來呈迅猛增長之勢，據統計，1998年我國蔬菜出口196.34萬噸，其中（zhōng）保鮮蔬菜（cài）出口116.96萬噸，占蔬菜出口量的（de）67.87％。

　　(2)蔬菜醃製品。醃製菜是一種廣泛、大眾化的蔬菜製品，我國每年僅（jǐn）向日本出口就近20萬噸。

　　(3)蔬菜幹（gàn）製品。我國現有20多個脫水（shuǐ）蔬菜品種（zhǒng），主要（yào）有洋蔥、大蒜、胡蘿卜（bo）、薑、花椰菜和葫蘆條等，年出口量約2.6萬噸（dūn），創匯額達2億美元以上。

　　(4)蔬菜罐頭。蔬菜罐頭在我國已有 90年曆史，約（yuē）占罐頭總量的（de）30％-40％，在出口額中，蔬菜罐（guàn）頭（tóu）約占罐（guàn）頭總額的50％以上。主要品種有蘆（lú）筍罐頭、番茄罐頭、蘑菇罐頭和荸薺罐頭等。

　　(5)蔬菜湯。一些特殊（shū）人（rén）群如野外作業、遠洋航行、作戰（zhàn），甚至特（tè）殊疾病人（rén）群也需大（dà）量（liàng）消費商品性湯。我國的湯加工發展緩慢，蔬菜湯加工不多，目前僅有蘆筍濃湯等少數品種，尚需大量開發。

　　(6)冷凍保藏蔬菜（cài）。我國冷凍（dòng）保藏蔬菜的種類很多，如速凍蔬菜、速凍薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。

　　2.蔬菜出口遍及世（shì）界（jiè）多個國家和地區

　　近年來，我國的蔬菜出口（kǒu）市場逐年擴大，出口遍（biàn）及世界多（duō）個國家和（hé）地區。例如，保鮮蔬（shū）菜主要出（chū）口日本、韓國、新（xīn）加坡、美國和中（zhōng）東國家等，部分特產（chǎn）蔬菜（cài）如生薑還出口英國、澳大利亞和法國；醃漬蔬菜主要出（chū）口日本、韓國、美國和新加坡；脫水蔬菜（cài）主要銷往（wǎng）西歐各國、日本、美國、澳大利亞（yà）、韓國和（hé）新加坡等；蔬菜罐頭主要（yào）出（chū）口西歐各（gè）國、美（měi）國、日本、韓國（guó）；蔬菜湯（tāng）主要出口美國、西歐各國、日本和香（xiāng）港地區，僅香（xiāng）港地區每年就消費5000噸；冷凍保藏蔬菜主要出口日本、韓（hán）國、美國、西歐（ōu）各國（guó）、新西蘭和澳大利亞。

相（xiàng）關

近年來，我（wǒ）國的蔬菜出口市場逐年擴大（dà），出口遍及世界多個國家和地區。例如，保鮮蔬菜主要出口日本、韓國、新（xīn）加坡、美國和中東國家等

近年來，我國的蔬菜出口市（shì）場逐年擴大，出口遍及世界多個國家和地區。例如，保鮮蔬菜主要出口日本、韓國、新加坡、美國和中東國家等（děng）

2025-01-24

冷凍保（bǎo）藏蔬菜。我國冷凍保（bǎo）藏蔬菜（cài）的種類很多，如速凍蔬菜、速凍（dòng）薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。

冷凍保藏蔬菜。我國冷凍保藏蔬菜的種類很多，如（rú）速凍蔬菜、速凍薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。

2025-01-24

蔬菜湯。一些特殊人（rén）群如野外作業、遠（yuǎn）洋航行、作戰，甚至特殊疾病人群也需大量消費商（shāng）品性湯。我國的湯加工（gōng）發展緩慢（màn），蔬菜（cài）湯加工不多，目前僅有蘆筍濃（nóng）湯等少數品種，尚需大量開發。

蔬菜湯。一些特殊人群如野外作業、遠洋航行、作戰，甚至特殊疾病人群也需大量消費商品性湯。我國（guó）的湯加工發展緩慢，蔬菜（cài）湯加工不（bú）多（duō），目前僅有蘆筍濃（nóng）湯等少數品種，尚（shàng）需大量開發。

2025-01-24

蔬菜罐頭。蔬菜罐頭在我國已有 90年曆（lì）史，約占罐頭總（zǒng）量的30％-40％，在出口額中，蔬菜罐頭約占罐頭總額的50％以上。主（zhǔ）要品種有蘆筍（sǔn）罐頭、番茄罐頭、蘑菇罐頭和荸薺罐頭等。

蔬（shū）菜罐頭（tóu）。蔬菜罐頭在我國已有 90年（nián）曆（lì）史，約占罐頭總量的30％-40％，在出口額中，蔬（shū）菜罐頭約占罐頭總額的50％以上。主（zhǔ）要品種有蘆筍罐頭、番茄罐（guàn）頭、蘑菇（gū）罐頭和荸薺罐頭（tóu）等。