近年來，我國的蔬菜出口市場逐年（nián）擴大，出口遍及世界（jiè）多個國家和地區。例如，保鮮蔬菜主要出口（kǒu）日本、韓國、新加坡、美國和（hé）中東國家等
近年（nián）來，我國的蔬（shū）菜出口市場逐年擴大，出口遍及世界多（duō）個國家和地區。例如，保鮮蔬菜主要（yào）出口日本、韓國、新加坡、美國和中東國家等
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冷凍保藏蔬菜。我國冷凍保藏蔬菜的種類很多，如速凍蔬菜、速凍薑塊、速凍蘆筍（sǔn）和速凍（dòng）菜豆等品種。
冷凍保藏蔬菜。我國冷凍保（bǎo）藏蔬菜（cài）的（de）種類很多，如速凍蔬菜、速凍薑塊、速凍（dòng）蘆筍和速凍菜豆等（děng）品種。
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蔬菜湯。一些特殊人群如野外作業、遠（yuǎn）洋（yáng）航行、作（zuò）戰，甚至特殊疾病人群也需大量消費商品（pǐn）性湯。我國的（de）湯加工（gōng）發（fā）展緩慢，蔬菜湯加工不（bú）多，目（mù）前僅有蘆筍（sǔn）濃湯等少數品種，尚需（xū）大量開發。
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蔬菜罐頭。蔬菜罐頭在（zài）我國已有（yǒu） 90年曆史，約（yuē）占罐頭（tóu）總量的（de）30％-40％，在出口額中，蔬菜罐頭約占罐頭（tóu）總額的50％以上。主要品（pǐn）種有蘆筍罐頭、番茄罐頭、蘑（mó）菇罐頭和荸薺罐頭等。
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蔬菜幹製品（pǐn）。我國現有20多個脫水（shuǐ）蔬菜品種，主要有洋蔥、大蒜、胡（hú）蘿卜、薑（jiāng）、花椰菜和葫蘆條等，年出口量約2.6萬噸，創匯額達2億美元（yuán）以上。
蔬菜幹製品。我國現有20多個脫水蔬菜品種，主要（yào）有洋（yáng）蔥、大蒜、胡蘿卜、薑、花椰菜和葫（hú）蘆條等，年出（chū）口量約2.6萬噸，創匯額達2億美元以上。
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)蔬菜醃製品（pǐn）。醃（yān）製菜是（shì）一種廣泛、大眾化（huà）的蔬菜（cài）製品，我國每年僅向日本出口就近20萬噸。
)蔬菜醃（yān）製品。醃製（zhì）菜是一種廣泛、大眾（zhòng）化的蔬菜（cài）製品，我國每年僅向日本出口就近（jìn）20萬噸。
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