)蔬菜醃製品。醃（yān）製菜是一（yī）種廣泛、大眾（zhòng）化的蔬（shū）菜製品，我國每（měi）年僅向日本（běn）出口就近20萬（wàn）噸。
釋放（fàng）時間:
2025-01-24
)蔬菜醃製品。醃製菜是一種廣泛、大眾化的蔬菜製品，我國每年僅向日本出口就近20萬噸。
1.出口蔬菜品種日趨多（duō）元（yuán）化
(1)保鮮蔬菜。保（bǎo）鮮蔬菜的（de）出口近（jìn）幾年來呈迅猛增長之勢，據統計，1998年我國蔬菜出口（kǒu）196.34萬噸，其中保鮮蔬菜出口116.96萬噸，占蔬菜出（chū）口量（liàng）的67.87％。
(2)蔬菜醃製品。醃製菜是一種廣泛、大眾化的蔬菜製品，我國每年僅向日本出（chū）口就近20萬噸。
(3)蔬菜幹製（zhì）品（pǐn）。我國現有20多個脫水蔬菜品種，主要有洋蔥、大（dà）蒜（suàn）、胡蘿卜、薑、花椰菜和葫蘆（lú）條等（děng），年出口量約2.6萬噸，創匯額達2億美元以上。
(4)蔬菜罐頭。蔬（shū）菜罐頭在我國已有 90年曆史，約占罐頭總（zǒng）量的30％-40％，在出口額中，蔬菜（cài）罐頭約占（zhàn）罐頭總額的50％以上。主要品（pǐn）種有蘆筍罐（guàn）頭、番茄罐頭、蘑菇罐頭和荸薺罐頭等。
(5)蔬菜湯。一些特殊人（rén）群如野（yě）外作業、遠洋（yáng）航行、作戰，甚至特殊疾病人群也需大（dà）量消費商品性湯。我國的湯加工發展緩慢，蔬菜湯加工不多（duō），目（mù）前僅有蘆筍濃湯等少數品種，尚需大量（liàng）開發（fā）。
(6)冷凍保藏蔬菜。我國冷凍保藏蔬菜的種類很多，如速凍蔬菜（cài）、速凍薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。
2.蔬菜出口遍及世界（jiè）多個國（guó）家和地區
近年來，我國的蔬菜（cài）出口市場逐年擴大，出口遍及世界多個國家和地區。例如，保鮮蔬菜主要出口日本、韓國、新（xīn）加坡、美國和中東國家等，部分（fèn）特產蔬菜（cài）如生薑還（hái）出（chū）口（kǒu）英國、澳大利亞和法國；醃漬蔬菜主要出口日本、韓國、美國和新加坡；脫水蔬菜主要銷往西歐各國、日本、美國、澳大利（lì）亞、韓國和新加坡等；蔬（shū）菜罐頭（tóu）主要出口西歐各國、美國、日本、韓國；蔬菜（cài）湯（tāng）主要出口美國、西（xī）歐各國、日本和香港地（dì）區，僅香港地區每年就消費5000噸；冷凍保藏蔬菜主（zhǔ）要出口日本、韓國、美（měi）國、西歐各國、新西蘭和澳大利亞。
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冷凍（dòng）保藏蔬菜。我國冷凍（dòng）保藏蔬菜的種類很多，如速凍蔬菜、速凍薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆（dòu）等品種。
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蔬（shū）菜幹製品。我國現（xiàn）有20多個脫水蔬菜品種，主（zhǔ）要有洋蔥、大蒜、胡蘿卜、薑、花椰菜和葫蘆條等，年出（chū）口量約2.6萬噸，創匯（huì）額達2億美元以上。
2025-01-24
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2025-01-24
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