)蔬菜醃製品（pǐn）。醃製菜是一種廣泛（fàn）、大眾化的蔬菜製（zhì）品，我國（guó）每年僅向日本出口就近20萬噸。

釋（shì）放時間:

2025-01-24

)蔬菜醃製品（pǐn）。醃製菜是一種廣泛、大眾化的蔬（shū）菜製品，我國每年僅向日本出口就近20萬（wàn）噸。

1.出口蔬菜品種日趨多元化

　　(1)保鮮蔬菜。保鮮蔬菜的出口近幾年來呈迅猛增長之勢，據統計（jì），1998年我國蔬菜出（chū）口196.34萬噸，其中保鮮（xiān）蔬菜出（chū）口116.96萬噸，占蔬菜（cài）出（chū）口量的67.87％。

　　(2)蔬菜醃製（zhì）品。醃製菜是一（yī）種廣泛、大眾化的蔬菜製品，我國每年僅向日本出口（kǒu）就近20萬噸。

　　(3)蔬菜幹製品。我國現有20多個脫水蔬菜（cài）品種，主要有洋蔥、大蒜、胡蘿卜、薑、花椰菜（cài）和葫蘆條等，年出口量約2.6萬噸，創匯額達2億美元以上（shàng）。

　　(4)蔬（shū）菜（cài）罐頭。蔬菜罐頭在我國已有（yǒu） 90年曆史，約占罐頭總量的30％-40％，在出口額中，蔬菜罐（guàn）頭約占（zhàn）罐頭總（zǒng）額的50％以上。主要品種有蘆筍罐頭、番茄罐頭、蘑菇罐頭和荸薺罐頭等。

　　(5)蔬菜湯。一些特（tè）殊人群如野（yě）外作（zuò）業、遠洋航行、作戰，甚至特殊疾病人群也需大量消（xiāo）費（fèi）商品性湯。我國的湯加工發展緩慢，蔬菜湯加工不多，目前僅有蘆筍濃湯等少（shǎo）數品種，尚需（xū）大（dà）量開發。

　　(6)冷凍保藏蔬菜。我國冷凍保藏蔬菜的種類很多（duō），如速凍蔬（shū）菜、速凍薑塊（kuài）、速凍蘆筍和速（sù）凍（dòng）菜豆等品種。

　　2.蔬菜出口遍及世界（jiè）多個（gè）國家和地區

　　近年來，我國的蔬菜出口市場逐年擴大，出口遍及世界多個（gè）國家和地區。例如，保鮮蔬（shū）菜主要出口日本（běn）、韓國、新加坡、美國和中（zhōng）東國家等，部分特產（chǎn）蔬菜如生薑還（hái）出口英國（guó）、澳（ào）大利（lì）亞和法國；醃漬蔬菜主要出口（kǒu）日本、韓國、美國和新加坡；脫水蔬菜主要銷（xiāo）往西歐各國、日本、美國、澳大利亞、韓國和新加坡等；蔬菜罐頭主要出口西（xī）歐各國、美國、日本、韓國（guó）；蔬（shū）菜湯（tāng）主要出口美（měi）國、西歐各國、日本和香港地區，僅香港地區每年就消費5000噸；冷凍保藏蔬菜主要出口日本、韓（hán）國、美國、西歐各國、新（xīn）西蘭（lán）和（hé）澳（ào）大利亞。

近年來，我國的蔬菜出口市場逐年擴大，出口遍及世界多個國家（jiā）和地區。例如，保鮮蔬菜主要出口日本、韓（hán）國、新加坡、美國和中東國家等

2025-01-24

冷凍保藏（cáng）蔬菜（cài）。我國冷凍保（bǎo）藏蔬菜的（de）種類很多，如速凍蔬（shū）菜、速凍薑塊、速凍（dòng）蘆筍和速凍菜豆等（děng）品種（zhǒng）。

冷凍保藏蔬菜（cài）。我國冷凍保藏蔬菜的種類很多，如速凍蔬菜、速凍（dòng）薑（jiāng）塊、速凍蘆筍（sǔn）和速凍（dòng）菜豆等品（pǐn）種。

2025-01-24

蔬菜湯。一些特殊人群如野外作（zuò）業、遠洋航行、作戰，甚至特殊疾病人（rén）群也需大量消費商品（pǐn）性湯。我國的湯加（jiā）工發展緩慢，蔬菜（cài）湯加工不多，目前僅有蘆筍濃（nóng）湯（tāng）等少數品種，尚需大量開發。

蔬菜湯。一些特殊人（rén）群如野外作業、遠洋航行、作（zuò）戰，甚至特殊疾病人群也（yě）需大量消費商品性湯。我國的（de）湯加工發展緩慢，蔬菜湯加工不多，目前僅有蘆筍濃湯等少數品種（zhǒng），尚（shàng）需（xū）大量開發。

2025-01-24

蔬菜罐頭。蔬菜罐頭在我國已有 90年曆（lì）史，約占罐（guàn）頭總量的30％-40％，在出口額中，蔬菜罐頭約占罐頭總額的50％以上。主（zhǔ）要品種有（yǒu）蘆筍（sǔn）罐（guàn）頭、番茄罐頭、蘑菇罐頭和荸薺罐頭等。

蔬菜罐頭。蔬菜罐頭在（zài）我國已有 90年曆史，約占罐頭總（zǒng）量的30％-40％，在出口額中，蔬菜罐頭約占（zhàn）罐頭總額（é）的50％以上。主要品種有蘆筍罐頭、番茄罐頭、蘑菇罐頭和荸薺罐（guàn）頭等。

2025-01-24

蔬菜（cài）幹製品。我國（guó）現有20多個脫水蔬菜品種，主要有洋蔥、大蒜、胡蘿卜、薑、花椰菜和葫蘆條等，年（nián）出口量約2.6萬噸，創匯額達2億美元以上。