保（bǎo）鮮蔬菜。保鮮蔬菜的出口近幾年來呈迅猛增長之勢（shì），據統（tǒng）計，1998年我國（guó）蔬菜出口196.34萬噸，其中保（bǎo）鮮（xiān）蔬菜出口116.96萬噸（dūn），占（zhàn）蔬菜出口量的67.87％。
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2025-01-24
(1)保鮮蔬（shū）菜。保鮮蔬菜的出口近幾年來呈迅猛增（zēng）長之勢，據統計，1998年我國蔬菜出口196.34萬噸，其中（zhōng）保鮮蔬菜出口116.96萬噸，占蔬菜出口量的67.87％。
1.出（chū）口蔬菜品種日趨多元化
(1)保鮮蔬菜。保鮮蔬菜的出口近幾年來呈（chéng）迅猛增長之勢，據統計，1998年我國蔬（shū）菜出（chū）口196.34萬噸，其中保鮮蔬菜出口116.96萬（wàn）噸，占蔬菜出口量的67.87％。
(2)蔬菜醃製品。醃製菜是（shì）一種廣泛、大眾化的蔬菜製品，我國每年僅向日本出口就（jiù）近（jìn）20萬噸（dūn）。
(3)蔬菜幹製品。我國現有20多個脫水蔬菜（cài）品種，主要有洋蔥、大蒜（suàn）、胡蘿卜、薑、花（huā）椰菜和葫蘆條等，年出口量約2.6萬噸，創匯額達2億美元以上。
(4)蔬菜罐頭。蔬菜罐頭在我國已有 90年曆史，約占罐頭總量的（de）30％-40％，在出口額中，蔬菜罐頭約占罐頭總額的50％以上。主要品種有蘆筍罐頭、番茄罐頭、蘑菇罐頭和荸薺罐（guàn）頭等。
(5)蔬菜（cài）湯。一些特殊人（rén）群如野外作業、遠洋航行、作戰（zhàn），甚至特殊疾病（bìng）人群（qún）也需大量消費商品性湯。我國的湯加工發展緩慢，蔬菜湯加工不多，目前（qián）僅有蘆筍濃（nóng）湯等少數品（pǐn）種，尚需大量開發。
(6)冷凍（dòng）保藏蔬菜。我國冷凍保藏蔬菜的種類（lèi）很多，如速凍蔬（shū）菜、速凍（dòng）薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。
2.蔬菜出口遍及世界多個國家和地區
近年來，我國的蔬菜出口市場逐年擴大，出口遍及（jí）世界多個國家和地區。例如，保鮮蔬菜主要出口日本、韓國、新加坡、美國（guó）和中東國家等，部分（fèn）特產蔬菜如生薑還出口英國、澳大利亞和法國；醃漬蔬菜主要出口日本、韓國、美國和新加坡；脫（tuō）水蔬菜（cài）主要銷（xiāo）往西歐各國（guó）、日（rì）本、美（měi）國（guó）、澳大利亞、韓國和新加坡等；蔬菜（cài）罐頭主要出口西歐各國、美國、日本、韓國；蔬菜湯主要出（chū）口美國、西歐各國、日本和香（xiāng）港地區，僅香港地區每年就消費5000噸；冷凍保藏蔬菜主要出口日本、韓國、美國、西歐各國、新西蘭和澳大利亞。
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近年來，我國的蔬菜出口市場逐年擴大（dà），出口遍及世界多個國家和地區（qū）。例（lì）如，保鮮蔬菜主要出口日本、韓國（guó）、新加坡、美國和中東國家等（děng）
2025-01-24
冷凍保藏蔬（shū）菜（cài）。我（wǒ）國冷凍保藏蔬菜的種類很多，如速凍蔬菜、速凍薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。
冷凍保藏蔬菜。我國冷凍保藏蔬菜的種類很多（duō），如速凍蔬菜、速凍薑塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。
2025-01-24
蔬菜湯。一些特殊人群如野（yě）外作業、遠洋（yáng）航行（háng）、作（zuò）戰，甚至特殊（shū）疾病（bìng）人群也需大量消費商品性湯。我（wǒ）國的湯加工發展緩慢，蔬菜湯加工不多，目前僅有蘆筍（sǔn）濃湯等少數品種，尚需大量開發。
2025-01-24
蔬菜罐頭。蔬菜罐頭在我（wǒ）國已有 90年曆史，約占罐頭總量的30％-40％，在（zài）出口額中，蔬菜罐頭約占罐頭總額的（de）50％以（yǐ）上。主要品種有蘆筍罐頭（tóu）、番茄（qié）罐頭、蘑菇罐頭和荸薺罐頭等。
2025-01-24
蔬菜幹製品。我國現有20多個脫水蔬菜品種，主要有洋（yáng）蔥、大（dà）蒜、胡蘿卜、薑、花椰菜和葫蘆條等，年出口量約2.6萬噸，創匯額達2億美元以上。
蔬菜幹製品。我國現有20多個脫水蔬菜品種，主要有（yǒu）洋蔥、大蒜、胡蘿卜、薑、花椰菜和葫蘆條等，年出（chū）口量約2.6萬噸，創匯額達（dá）2億美元以上。
2025-01-24
)蔬（shū）菜醃（yān）製品。醃製菜是一種（zhǒng）廣泛、大眾化的蔬菜製品，我國（guó）每年僅（jǐn）向日本出口就近20萬（wàn）噸（dūn）。
)蔬菜醃（yān）製品。醃（yān）製菜是一種廣（guǎng）泛、大（dà）眾化的蔬菜製品（pǐn），我國每年僅向日本出口就近20萬噸。
2025-01-24
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